Ετικέτα: Καταλύτες

Σκε­φτεί­τε τον χημι­κό επι­στή­μο­να όχι απλώς ως παρα­τη­ρη­τή, αλλά ως “ρυθ­μι­στή” της ύλης. Στη βιο­μη­χα­νία, θέλου­με τα προ­ϊ­ό­ντα να παρά­γο­νται γρή­γο­ρα για να έχου­με κέρ­δος. Αντί­θε­τα, στα τρό­φι­μα ή στα φάρ­μα­κα, παλεύ­ου­με να επι­βρα­δύ­νου­με τις αντι­δρά­σεις αλλοί­ω­σης. Πού κρύ­βε­ται όμως το “γκά­ζι” και το “φρέ­νο” μιας χημι­κής αντί­δρα­σης; Εδώ θα ασχο­λη­θού­με με τους παρά­γο­ντες οι…
Read more