Ετικέτα: Παρουσίαση

Σκε­φτεί­τε τον χημι­κό επι­στή­μο­να όχι απλώς ως παρα­τη­ρη­τή, αλλά ως “ρυθ­μι­στή” της ύλης. Στη βιο­μη­χα­νία, θέλου­με τα προ­ϊ­ό­ντα να παρά­γο­νται γρή­γο­ρα για να έχου­με κέρ­δος. Αντί­θε­τα, στα τρό­φι­μα ή στα φάρ­μα­κα, παλεύ­ου­με να επι­βρα­δύ­νου­με τις αντι­δρά­σεις αλλοί­ω­σης. Πού κρύ­βε­ται όμως το “γκά­ζι” και το “φρέ­νο” μιας χημι­κής αντί­δρα­σης; Εδώ θα ασχο­λη­θού­με με τους παρά­γο­ντες οι…
Read more

Μέχρι τώρα, η χημι­κή εξί­σω­ση μας έλε­γε την “αρχή” και το “τέλος” μιας ιστο­ρί­ας: τι αντι­δρά και τι παρά­γε­ται. Όμως, μας έκρυ­βε επι­με­λώς το ενδιά­με­σο στά­διο, δηλα­δή το πώς και το πόσο γρή­γο­ρα φτά­νου­με στο τέρ­μα. Εδώ εστιά­ζου­με στο εργα­λείο που συν­δέ­ει τα μαθη­μα­τι­κά με το πεί­ρα­μα αφή­νο­ντας πίσω μας τους συντε­λε­στές της αντί­δρα­σης και…
Read more